Zutaten (für 5-6 Personen):
Für den Teig:
700 g Mehl
400 ml Wasser
40 g frische Hefe (alternativ 50 g Trockenhefe, 2 Päckchen)
4 EL Olivenöl
3 TL Salz
2 Prisen Zucker
Für die Soße: 
1 Packung Pizzatomaten / pasteurisierte Tomaten
1 Schuss Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
Pizzagewürz, Oregano, Basilikum, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer nach Geschmack
evtl. etwas Brühe zum Abschmecken
Für den Belag:
Hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt … belegt einfach frei nach eurem Geschmack 
Unser Beispiel ist belegt mit Salami, frischen Pilzen, Pepperoni und natürlich Käse.
Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Hefe darüber bröseln und mit den Knethaken vom Handrührgerät oder im Brotbackautomaten einen Teig herstellen. Anschließend nochmal mit den Händen durchkneten. Den fertigen Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen ausrollen und 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Belag zurechtschnippeln, bereitstellen und die Soße zubereiten. Dazu die Pizzatomaten zusammen mit dem Tomatenmark und dem Knoblauch sowie den Gewürzen erhitzen und einige Zeit kochen lassen, damit sich der Geschmack entfaltet. Je nach Geschmack noch etwas Brühe zugeben.
Anschließend den Teig belegen, dabei die Soße bis an den Rand verteilen und die Pizza für ca. 30 Minuten bei 200° C in den vorgeheizten Backofen schieben.
Wer es besonders raffiniert und ausgefallen mag nutzt die Zeit jetzt noch, um etwas Eisbergsalat, Tomaten und Gurke zu schneiden und eine Salatsoße vorzubereiten – oder bereit zu stellen. Den Salat später einfach auf die fertige Pizza geben und etwas Soße darüber – mal was anderes und sehr lecker … übrigens auch ein idealer Tipp, wenns mal nur zur Tiefkühlpizza reicht: schmeckt gleich doppelt so gut
Probierts aus!
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