Zutaten:


1 Päckchen japanische Suppennudeln (Geschmack Huhn)
1 Eisbergsalat
2 Hähnchenbrustfilets
4 – 5 frische rohe Champignons (je nach Geschmack)
7 – 8 kleine Cherrytomaten


Dressing:
125 ml Salatöl
4 – 5 Eßlöffel Kräuteressig (alternativ Balsamicoessig)
2 Eßlöffel Zucker (alternativ ca. 1 Eßlöffel Honig)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Eßlöffel Senf
Gewürzpäckchen aus den Suppennudeln




Zubereitung:
Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, mit Curry, Paprika, Salz und Pfeffer ordentlich würzen und in der Pfanne knusprig anbraten. Anschließend auskühlen lassen.

Den Salat in “mundgerechte” Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen. Die Tomaten und Pilze (für alle, die sie mögen ) ebenfalls klein schneiden.













Suppennudeln nach Anweisung, in der Regel 2 Minuten, kurz in kochendes Wasser werfen -dabei aufpassen, dass sie euch nicht zu weich werden!!! – abgießen und genau wie das Fleisch auskühlen lassen.

Die Zutaten für das Dressing alle in einen Schüttelbecher geben und gut “durchshaken”

Kurz vor dem Servieren alles in eine Schüssel geben, Soße darüber geben und durchrühren…

…fertig ist euer Salat – und der kommt nach unserer Erfahrung garantiert gut an!

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